Le proposte Pasquali
A CENA: Venerdì 7 aprile, sabato 8 aprile, domenica di Pasqua e lunedì 10 aprile.
A PRANZO: Domenica di Pasqua.
Antipasti
Tartara di manzo con mimosa d'uovo e mousse di avocado.
Sformatino di salmone fresco con cialda e gambero croccante
€ 23,00
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Primo piatto
Fagottino alle melanzane e burrata legato con seta di porro su coulis di pomodoro
oppure
Floreale risotto di selezione con crema di pecorino, zafferano e granella di pistacchio di Bronte
€ 22,00
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Secondo Piatto
Carrè d' agnello della tradizione con carciofi novelli al timo e timballo di patate arrosto al rosmarino
oppure
Filetto di manzo al ginepro con carciofi novelli al timo e timballo di patate arrosto al rosmarino
€ 26,00
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Dessert
Bavarese alla vaniglia e crema di latte ai frutti rossi
€ 10,00
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Prezzo per l'intero percorso culinario:
Euro 69,00 per persona