8 Marzo - Una Donna Dolce&Forte | Hotel Bernini Palace

8 Marzo - Una Donna Dolce&Forte

08/03/2019 - 19:30

Un ricco buffet in … salmi e un gran finale in dolcezza dedicato alle donne. Evento speciale in occasione dell’uscita di DOLCE FIRENZE (& dintorni), the sweet side of the city, la nuova guida di Firenze Spettacolo dedicata ai migliori Pasticceri, Dolci e Gelati più tipici e squisiti: con le Ricette!

Lo Chef Enrico Lo Presti propone un menu degustazione in tema “dolce&forte” con piatti tipici della tradizione Toscana. Gran finale con 7 Maestri Pasticceri, stelle indiscusse nel panorama toscano. Per la prima volta insieme. Ognuno con una creazione inedita.

SCHEDA LIBRO

Info e prenotazioni

Con le dolci sorprese di: Biscottificio Antonio Mattei; Cinzia Otri de La Gelateria della Passera - 3 coni Gambero Rosso; Cioccolateria Angiolini: tartufi al cioccolato; Pasticceria Cosi (concorrente edizione 2019 di Cake Sta, il talent di Real Time Tv); Roberto Rinaldini: macaral e mimosa; Vetulio Bondi: cono nero e gelato … nero!

Il menù della serata

Finger food Guacamole con tortillas in trasparenza Bignoline alla mousse di tartufo Blinis al caprino con salmone ed aneto Bavarese di pomodoro con spuma di burrata Foglie di pino con brunoise di patate e soprassata di polpo
Angolo di salumi e formaggi Toscani con schiacciata artigianale Sfoglia di cavolfiore...mimosa Insalatina di Gallina faraona allo zenzero con spinacini novelli e pistacchi Le verzette farcite al "dolce piccante" con arista, fegatini e semi di finocchio Panzanella "mimosa" con gamberi e cipolla rossa all'agrodolce Cheese cake salato al gorgonzola e miele
Crespelline di zucca gratinate con salsiccia Toscana ed uvetta sultanina Risotto affumicato con ricotta stagionata mantecato all'aceto balsamico tradizionale Il peposo in Dolceforte Erbette alla Fiorentina
30 euro tutto compreso ore 19.30-21.30 cena a buffet; a seguire gran finale con i Pasticceri

I vini

MARCHESI FRESCOBALDI Leonia Chianti Classico Perano Pomino Bianco Santo Spirito
FICOMONTANINO Chianti Riserva Fico Puro Agricola Ficomontanino S.r.l.
PODERE DELL’ANSELMO Chianti Montespertoli 2016 Riserva Ingannamatti 2015 Terre di Bracciatica Bianco da Uve Malvasia 2017 Franco 2016 Toscano da Cabernet Sauvignon Az. Agr. Podere dell'Anselmo di Forconi Fabrizio - Montespertoli (FI)
CANTINE RAVAZZI Vino Rosato Toscano IGT 2018 "Rosè" Vino Rosso Toscano IGT 2016 "Vanitoso". San Casciano dei Bagni, Siena
CANTINE RICCI vino rosato "Margherita di Brabante" annata 2018 vino rosso "Hirundo" annata 2017, nuova etichetta vino rosso "Rondinaie" annata 2015 vino bianco Passito "Enrico VII" annata 2011 Az. Agricola Ricci Michela – Loc Case di Sopra, Bucine (AR)
SPARLA & GERARDI presenta "Ronchi Pichi“ vino aromatico toscano Via di Stagno, 12, 50055 Lastra a Signa FI
MOVIMENTO DELLE DONNE DEL VINO Selezione di cantine