Con le dolci sorprese di: Biscottificio Antonio Mattei; Cinzia Otri de La Gelateria della Passera - 3 coni Gambero Rosso; Cioccolateria Angiolini: tartufi al cioccolato; Pasticceria Cosi (concorrente edizione 2019 di Cake Sta, il talent di Real Time Tv); Roberto Rinaldini: macaral e mimosa; Vetulio Bondi: cono nero e gelato … nero!
Il menù della serata
Finger food
Guacamole con tortillas in trasparenza
Bignoline alla mousse di tartufo
Blinis al caprino con salmone ed aneto
Bavarese di pomodoro con spuma di burrata
Foglie di pino con brunoise di patate e soprassata di polpo
****
Angolo di salumi e formaggi Toscani con schiacciata artigianale
Sfoglia di cavolfiore...mimosa
Insalatina di Gallina faraona allo zenzero con spinacini novelli e pistacchi
Le verzette farcite al "dolce piccante" con arista, fegatini e semi di finocchio
Panzanella "mimosa" con gamberi e cipolla rossa all'agrodolce
Cheese cake salato al gorgonzola e miele
****
Crespelline di zucca gratinate con salsiccia Toscana ed uvetta sultanina
Risotto affumicato con ricotta stagionata mantecato all'aceto balsamico tradizionale
Il peposo in Dolceforte
Erbette alla Fiorentina
30 euro tutto compreso
ore 19.30-21.30 cena a buffet; a seguire gran finale con i Pasticceri
ore 19.30-21.30 cena a buffet; a seguire gran finale con i Pasticceri
I vini
MARCHESI FRESCOBALDI
Leonia
Chianti Classico Perano
Pomino Bianco
Santo Spirito
FICOMONTANINO
Chianti Riserva
Fico Puro
Agricola Ficomontanino S.r.l.
PODERE DELL’ANSELMO
Chianti Montespertoli 2016
Riserva Ingannamatti 2015
Terre di Bracciatica Bianco da Uve Malvasia 2017
Franco 2016 Toscano da Cabernet Sauvignon
Az. Agr. Podere dell'Anselmo di Forconi Fabrizio - Montespertoli (FI)
CANTINE RAVAZZI
Vino Rosato Toscano IGT 2018 "Rosè"
Vino Rosso Toscano IGT 2016 "Vanitoso".
San Casciano dei Bagni, Siena
CANTINE RICCI
vino rosato "Margherita di Brabante" annata 2018
vino rosso "Hirundo" annata 2017, nuova etichetta
vino rosso "Rondinaie" annata 2015
vino bianco Passito "Enrico VII" annata 2011
Az. Agricola Ricci Michela – Loc Case di Sopra, Bucine (AR)
SPARLA & GERARDI
presenta "Ronchi Pichi“ vino aromatico toscano
Via di Stagno, 12, 50055 Lastra a Signa FI
MOVIMENTO DELLE DONNE DEL VINO
Selezione di cantine