Il menù
La soppressata di polipo e carpaccio di zucchine tonde con
emulsione di ribes rosso, insalatina di campo e Guacamole di sedano verde
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Tortelli di mirto nero, patate mugellane ed anatra
salsa di pecorino d' Amiata, agrumi e rigatino
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Intermezzo di mela verde e menta fresca
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Guazzetto di gamberone imperiale al pistacchio di bronte
pomodorino datterino, olio di taggia e stracciatella di burrata
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Variazione di fragola:
la geleè, il tiramisù ed il sorbetto
Euro 70,00 a persona
acqua e caffè inclusi.
Potrete scegliere il vostro vino preferito (non
incluso) dalla nostra carta dei vini che include vini
bianchi, rossi e champagne,
anche a bicchiere
