Il tema principe dell'edizione sarà "Zero Spreco: non sprechiamo il cibo, non sprechiamo l'ambiente" e proprio intorno a questo argomento verteranno talk ed eventi "portando l'attenzione su esperienze concrete di sostenibilità legate sia al mondo produttivo e all’ambiente, sia a quello dei consumatori finali”. Tra le novità della manifestazione, un'intera sezione dedicata ai gin.