Il gusto diventa protagonista del tuo viaggio sensoriale, per scoprire i e profumi della cucina toscana! Da Firenze al Chianti ogni angolo di Toscana può rivelarsi una dolce scoperta di gioielli culinari e tradizione centenaria.

Il viaggio enogastronomico inizia a Firenze con il Mercato Centrale nel quartiere di San Lorenzo, vicino alla Cappella dei Medici e alla tomba di Michelangelo. In questo pittoresco e caotico mercato imparerai i segreti delle ricette tipiche toscane: dai crostini alla ribollita, passando per la pappa al pomodoro, la trippa e il lampredotto. Dopo una degustazione di prodotti locali, il nostro viaggio gastronomico prosegue verso le colline che circondano la città.

Il Concierge del Bernini Palace sarà lieto di organizzare i trasferimenti a bordo di un’auto con autista per garantire il massimo comfort.

Le dolci colline toscane sono il giusto connubio tra la natura e i "frutti" della coltivazione vinicola. È risaputo che proprio in Toscana vi sono i natali dei migliori vini rossi italiani come il Chianti, il famoso Brunello di Montalcino, il Sangiovese e il Morellino... tutti vini dalla coinvolgente bevibilità e gustosamente piacevoli.

Inebriati dal profumo del mosto e ammagliati dallo spettacolo verdeggiante delle colline disegnate da chilometri di vigneti e oliveti, oltre che di borghi medievali, il tuo tour dedicato al Food & Wine può continuare verso Greve, considerata la porta d’ingresso del Chianti, inizio di un susseguirsi di borghi e cittadine medievali dove conoscere ed incontrare la storia e la tradizione vinicola.

Proprio qui sarà possibile deliziarsi con la degustazione di uno dei vini più famosi d’Italia. Sarà possibile intraprendere un vero e proprio viaggio nel mondo del Chianti con un membro della famiglia e visitare la sua cantina oltre che degustare l’ottimo vino prodotto. I numerosi premi che i vini toscani vincono annualmente testimoniano l’elevata costanza qualitativa che i produttori mantengono di generazione in generazione. La convivialità e la gioia che sanno esprimere le famiglie viticoltrici vi trascineranno in un turbinio di sensazioni che va oltre la classica degustazione, facendovi sentire parte di una famiglia e di un vero e proprio patrimonio culturale.

Percorrendo le colline toscane, spingendosi un po’ più a sud, oltre Siena, s'incontra un altro punto fermo del panorama enologico italiano, Montalcino. È un piccolo paese attorno al quale ruota la produzione del Brunello ed è doveroso visitarne l'incantevole borgo medievale. Montalcino fu strategicamente importante per tutto il Medioevo, al punto che Siena e Firenze arrivarono allo scontro armato pur di dominare su questo territorio. Fu Siena ad avere la meglio, a colpi di spada e al termine di una lunga battaglia, ma a farla da padrone al giorno d’oggi sono solo le colorate distese di vigneti che si possono osservare dal castello Merlato di Brunello. Qui ci si potrà godere un fantastico calice di questo strepitoso vino, godendosi un panorama senza tempo o chiacchierando amabilmente con i proprietari di botteghe locali, custodi delle più nobili tradizioni toscane.

Il percorso si può concludere con il rientro a Firenze per assaporare la regina della cucina toscana: la costata alla Fiorentina. La storia di questa carne è antica tanto quanto la città stessa, durante l’epoca Medicea i fiorentini erano soliti arrostire tagli di carne su grandi falò, accesi in occasione del Santo patrono di San Lorenzo. L’unicità del taglio deriva principalmente dalla “scottona” o dal “vitellone” e deve sempre contenere il classico “osso a T” tra la parte di filetto e quella di controfiletto. Arte e profonda conoscenza della carne toscana si fondono in un tutt'uno per esaltare il sapore di questa prelibatezza tipica locale. Al termine della cena, di ritorno all’Hotel Bernini Palace su un’auto privata, si avrà la sensazione di aver vissuto una giornata resa eccezionale dai piccoli dettagli.